Zutaten:
200 gr Zucker
4 Eier
– Zitronenschale gerieben
150 gr Butter
1 dl Milch
1 Pr Salz
200 gr Mehl
1 Pk Backpulver
1 Tl Kakaopulver
Zubereiten:
Die Eier, den Zucker und die Zitronenschale schaumig rühren.
Danach die restlichen Zutaten bis auf das Kakaopulver darunterrühren.
2/3 des Teigs auf die Seite stellen und das Kakaopulver unter den restlichen Teig ziehen.
Zuerst die helle, danach die dunkle Masse in eine Form giessen und mit einer Gabel leicht bewegen, so dass die Marmorisierung entsteht.
40min Backen bei 180°C auf der untersten Rille.