Zutaten
500 g Dinkelmehl
180 g Zucker
2 große Eier
200 g gemahlene Mandeln
1 Packung Backpulver
150 g Butter
250 g Quark halbfett
150 g Rosinen
100 g Zitronat
Zitronenschale abgerieben (von 1 1/2 Zitronen)
1 TL Salz
100 g Marzipan
40 g zerlassene Butter
Puderzucker
Zubereitung
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten miteinander verkneten. Marzipan ca. 3mm dick auswallen, auf den platt gedrückten Teig legen und zu einem Stollen einschlagen.
Den Stollen ca. 50 Minuten backen. Anschließend mit flüssiger Butter begiessen und mit Puderzucker bestreuen.