Zutaten:
Teig:
220gr Butter
180gr Zucker
1 Ei
1 Eigelb
450gr Mehl
1 Pack Vanillezucker
Guss und Deko:
Johannisbeergelee
Zitrone
Puderzucker
Schockoladenstreusel
Zubereiten:
Butter und Zucker schaumig rühren, dann das Ei dazurühren. Die restlichen Zutaten darunterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen vor der weiteren Verarbeiten ca. 1h im Kühlschrank ruhen lassen.
Ca. 3mm dick auswallen und die Formen ausstechen. Die Deckelformen können mit Löchern versehen werden.
Auf einem mit Backpapier belegten Blech in dem auf 180°C aufgeheizten Backofen bei Umluft 10min backen.
Für den Guss die Zitrone auspressen und mit soviel Puderzucker vermischen, dass eine zähflüssige, glatte Masse entsteht. Die Guezli-Deckel nach dem Auskühlen mit dem Guss bestreichen und dekorieren. Erst danach, wenn der Guss trocken ist, die Guezli-Böden mit Johanisbeergelee bestreichen und die Deckel aufsetzen.